VEGANISME

Que el veganisme no para de créixer és una cosa inqüestionable, només cal mirar al voltant. Fa una dècada moltes persones ni tan sols coneixien el terme, almenys a Espanya; actualment podem trobar productes 100% vegetals pràcticament a qualsevol supermercat. Fins i tot les grans empreses làcties i ramaderes estan incloent productes adreçats als vegans. Encara hi ha tendència a creure que és una moda alimentària més, com les dietes sense carbohidrats, o sense gluten, sense tenir la malaltia celíaca. Però tot pronostica que l'alimentació vegana és aquí per quedar-se i encara que encara és una decisió minoritària, cada cop són més les persones que adopten aquest estil de vida, o almenys redueixen el consum de productes d'origen animal. Qui es planteja aquest canvi sol estar motivat per una preocupació pel benestar animal, per la greu situació mediambiental i també com una aposta per una alimentació més saludable. Aquests tres pilars semblen prou sòlids per predir que es tracta d'un corrent de pensament propi d'una societat que està evolucionant, més que no pas una moda passatgera.
Admiro molt a les persones que són capaces de ser veganes, jo no se pas si seria capaç de ser-ho perquè tenint en compte tot el que fan i deixen de fer, ho veig un sacrifici massa gran, tot i que procuro disminuir la ingesta de carn i la utilització de productes que testin en animals.